□ 转载自《雅安日报》聂蓉 曲志强 市融媒体中心曹莉雪

工人加紧采收韭菜薹 图片由芦山融媒提供

本报讯  8月24日，走进芦山县双石镇石凤村韭菜薹种植基地，浓郁的蔬菜清香扑面而来。一垄垄韭菜薹整齐排布，满眼生机。工人们穿梭于菜垄之间，指尖娴熟掐下脆嫩的韭菜薹，收获的鲜薹装满一只只背篓，田间一派忙碌的丰收景象。

石凤村坐落于双石镇北部山区，山地光照充沛、土壤肥沃，得天独厚的自然条件适宜种植高山生态蔬菜。为探索特色产业发展路径，带动村民增收致富，芦山县双杰家庭农场负责人廖良权外出考察调研后，选定韭菜薹这一优质小众品种。

“韭菜薹生长速度快、日常管护简便，一次种植可连续丰产3年至5年，产业经济效益突出。”2025年，基地开启规模化试种，经数月培育，今年8月中旬，韭菜薹迎来出薹采收期。

“去年11月我们试种了30多亩，目前作物长势喜人。虽然要到第三年才能进入全面投产阶段，但今年已经有了不错的收成。目前每天需要三四名工人采收，日采收量在250公斤左右。”廖良权介绍道。

韭菜薹是韭菜抽生出的嫩花茎，相较于普通韭菜，口感更为脆嫩，含有丰富维生素C、膳食纤维以及钙、铁、锌等多种矿物质，兼具美味与营养价值。曾经只是田间小众菜品，如今凭借优良品质逐步获得市场认可。

据了解，该基地种植的韭菜薹采用绿色种植模式，全程不施用化肥、不喷洒农药。廖良权说：“今年我们的首要目标是拓宽销售渠道，目前韭菜薹零售每公斤10元，批发每公斤8元，采购量大还可另行议价。现在已有不少本地市民前来选购，大家都反馈口感很不错。”

韭菜薹被称作蔬菜界的“卷王”，丰产期采收一茬之后，间隔两日便可再次萌发新薹，再生能力强。小小的韭菜薹既充实了老百姓的“菜篮子”，也为当地村民带来家门口的务工收入。

“采摘韭菜薹按公斤算工钱，一公斤两元钱。我已经来这儿务工三天了，一天能采五十多公斤，能挣一百多元钱。”石凤村梅子坪组村民张兰芳说。

眼下市场销路稳步拓展，廖良权对韭菜薹产业的发展满怀信心。下一步，基地计划抢抓市场机遇，进一步扩大种植面积，优化田间管护技术，深耕本土高山特色蔬菜产业，力争将石凤村韭菜薹打造成当地乡村振兴的特色产业名片。