茶农正在基地采茶

车间加工抹茶

4月10日，雅安市名山区前进镇双龙村抹茶基地迎来正式开采，茶农们抢抓时节采收鲜嫩茶芽，百丈安桥加工中心同步开启抹茶加工流程，采收与加工环节无缝衔接、高效联动，田间与车间处处呈现出忙碌而有序的生产景象。

放眼抹茶基地，连片茶垄顺着地势层层叠叠铺展开，清新茶香弥漫在整片茶园。数十名茶农头戴遮阳帽，手持小型电动采茶机穿梭其间，弯腰俯身间快速开展采收作业，伴随着机械的轻响，鲜嫩茶芽被精准吸入收茶袋。大家分工明确、配合默契，及时将装满鲜叶的茶筐转运、分装，全程高效作业，全力保障鲜叶以最新鲜的状态送往加工车间。

“日子越来越有奔头了！村里土地流转后，不仅省去了不少人工成本，务工工价也很合理，一年下来能多一笔稳定收入，生活更有保障了。”茶农戴洪艳笑着说道，言语间满是对新生活的满意。

走进加工车间，机器轰鸣作响，浓郁茶香扑面而来。新鲜茶芽运抵车间后，工作人员第一时间开展分拣、清洗、沥干作业，通过高温杀青牢牢锁住茶叶的醇厚茶香与鲜亮色泽，冷却后再依次进行揉捻、碾磨等工序。工人们严格按照生产规范精细操作、精益求精，严把品质关口，确保每一批次抹茶都达到优质标准。

该基地创新推行“采收－运输－加工”一体化运营模式，实现鲜叶当天采收、当天加工、不过夜处理，最大限度保留茶叶的鲜爽口感与丰富营养成分，为高品质抹茶生产筑牢了源头保障。

“今天我们前进镇双龙村抹茶基地正式开园开采，目前基地种植面积达450亩，今日预计鲜叶采摘量可达3万斤。我们每天上午、下午各运输两趟鲜叶，直接送往百丈安桥加工中心，第一时间开展碾茶制作与深加工，全力保障抹茶品质。”四川忠伟农业有限公司负责人蒋达伟介绍道。

据了解，该基地是标准化抹茶原料种植示范基地，通过引入机械化采收技术、优化全产业链流程，有效实现茶产业提质增效，切实带动农户增收。下一步，基地将持续健全完善联农带农利益联结机制，深耕茶产业提质升级，助力当地茶产业实现高质量可持续发展。