严把源头准入链。通过净菜配餐中心统一配送，严格执行“采购验收双签字”制度，食材合格率达100%。配送环节实施全程冷链GPS监控，日均配送量20吨左右，确保食材从检测、分拣到运输透明可控。肉类实行“当日宰杀、当日配送”，覆盖全县所有公办学校，杜绝冷链风险。市场监管部门每日抽检，从源头保障食品新鲜安全。  

规范加工监管链。县教育局联合市场监管局、卫健局等5家单位联合召开校园食品安全专题会议，对全县学校及食材供应商开展集中培训，重点规范食材采购及索证索票等关键环节。学校食堂实行“四区分离”（清洗、切配、烹饪、消毒），生熟荤素分池操作，避免交叉污染。每餐菜品高温烹煮以后，留样200克/餐并标注信息，确保48小时可追溯。

强化监督共治链。构建“四位一体”阳光监督网络。一是全面落实家长陪餐制度，2025年2-3月累计开展陪餐310次，覆盖家长370人次，组建膳食监督家委会40余个，收集意见建议180余条。二是畅通社会监督渠道，各校设置举报箱、监督电话及“码上举报”等数字化终端，实现全天候监督。三是强化价格监管，2025年1-3月联合多方开展食材询价2轮次，确保质优价廉。