□ 转载自《雅安日报》高富华

蒙顶出好茶，雪峰蕴玉露 本报记者 郝立艺 摄

当古老的茶文化与现代基础设施相遇，定格于令人惊叹的一帧之中。

现实版“千里江山图”火爆出圈，来自世界各地的目光聚焦到四川雅安。人们不仅看到了雪山下的美丽茶园，还看到一条从成都平原跃上雪域高原的“茶叶天路”。

眺望雪峰，看见“茶叶天路”

“遥望雪峰，它坚韧地矗立在群山之上、云端之中，透出的高傲、冰冷与倔强，勾魂摄魄、直抵人心。”

二十世纪二十年代，一位来自西方的探险家来到成都，他准备到康藏一带考察。

“有人告诉我，在成都南边有一座雪山，当天气晴朗时，在成都平原能看得到这座山……”雪山让他心驰神往。

“耸立于它的姊妹群峰之上，直插青蓝色的天空之中，它是一座缩小版的金字塔。”他在成都是否观赏到了雪山，我们不得而知。只是后来，他来到了这座山的脚下——贡嘎雪山。

其实，在成都能看到的雪山，何止贡嘎山。2017年6月5日，成都的天空出奇地通透。一个名叫丘寒的“追峰人”，在成都郫都区拍下一张由27张图拼接而成的雪山长图。从海拔5353米的大雪塘，到海拔6250米的四姑娘山幺妹峰，再到海拔7556米的贡嘎山。

在雪山长图中，成都天际线上的雪山绵延300多公里。图中的每一座雪山，都能准确指出名称、位置与高度。这张长图让成都真正成为世界上唯一能够遥望5000米以上雪山的千万级人口城市。

成都是一座被雪山环绕的城市，由此产生了一群追逐雪山的摄影家——“追峰族”。

成都西邻横断山脉，位于四川盆地中部，从盆地看高山没有障碍物遮挡。古蜀人曾将雪山作为原始神灵崇拜。晚年居于成都的杜甫写过不少遥望雪山的诗句，如“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”，诗中的“西岭”正是成都市的最高峰大雪塘主峰。陆游在《登灌口庙东大楼观岷江雪山》中感慨：“千年雪岭阑边出，万里云涛坐上浮。”

一路向西，天路通天。雪峰渐渐清晰起来，一条通往雪域高原的“茶叶天路”也出现在世人眼前。

从盖碗茶到酥油茶

在成都，有一种生活方式叫“坐茶馆”。

“茶者，南方之嘉木也。”这是《茶经》首句。

四川是世界上较早种茶、饮茶的地区之一。“武阳买茶”，早在2000多年前，四川就出现了世界上第一家茶馆。

“锦水有鲜色，蜀山绕芳丛。”说成都是一座泡在茶碗里的城市，一点儿也不为过。

《成都通览》记载：清末民初，整个成都街巷只有500多条，茶馆则有400多家，几乎每条街巷都有茶馆。到了1930年前后，茶馆数量更是剧增至600家，每日茶客高达12万人次。

如今，成都大街小巷的茶馆有10000多家。成都人喝茶不讲究，对环境要求也不高，越市井越够味。街坊、寺庙、公园，一个棚子、几把竹椅子、一个方桌就可以喝茶。成都人喝的是盖碗茶，一手端盖碗，一手持纸扇，懒散地躺在矮竹椅里，闭目养神，好一个优哉游哉。

茶从哪里来？看一看鹤鸣茶社门口的茶联，就会明白。

成都比较有名的喝茶之地，要数人民公园内的鹤鸣茶社。鹤鸣茶社始建于1923年，是名副其实的“百年老店”。

鹤鸣茶社的水取城南锦江水，茶叶均用当年采摘的蒙顶山茶，泡出来的茶水清香适口，爽目安神。

成都人喝茶，既不守旧也不排外。虽然什么茶都喝，但对茶文化的根始终心心念念。从鹤鸣茶社大门的对联可见一斑——扬子江中水，蒙山顶上茶。

在北方的茶馆，虽然离扬子江很远，也能看到“改装”的茶联：“虽无扬子江心水，却有蒙山顶上茶。”与成都、雅安相邻的眉山市青神县，也有类似的“改装”茶联：“云烟川酒蒙顶茶，嘉腐雅鱼汉阳鸡。”

茶联影响之大，还是源于蒙顶山茶好。

蒙顶山茶，自然产于蒙顶山。出成都南门往西走100多公里，就到了雅安，也就看到了出成都西行的第一座高山——蒙顶山。有人说蒙顶山是“成都平原和青藏高原之间的一杯茶”。

出鹤鸣茶社向南走，向“茶叶天路”的起点雅安奔去。离成都原老南门不远处，有一个叫红牌楼的地方。说起红牌楼，还有一个与“茶叶天路”相关的过往。

雅安藏茶，清代时又名“南路边茶”。所谓南路边茶，就是出成都南门经过雅安到涉藏地区的茶。

明清时期，雅安一带是茶马互市的中心。川藏茶马古道替代了唐宋时期的唐蕃古道，成为汉藏茶马互市，以及政治、经济往来和文化交流的官道、商道和驿道。明成化元年（1465年）九月，朝廷又指定“四川路”（即川藏茶马古道）为西藏各部和僧俗朝贡的“朝贡道”，“四川路”被明确规定为“官道”。

为了迎接西来朝贡的藏族人，明代在这里建起了牌楼，并按藏族人的习惯，将房屋和牌坊涂成红色。《华阳县志》记载：“红牌楼堡距县南十里，明嘉靖中蜀王于此建坊，名曰红牌坊。”

在“茶叶天路”的另一端拉萨的茶馆，又是另一番景象。

在拉萨，坐茶馆也是一种享受。在拉萨茶馆里，主要是喝酥油茶和甜茶。

自古以来，西藏人喝茶却不种茶。直到中华人民共和国成立后，西藏才在林芝开始试种茶叶。如今林芝、山南一带都有了茶园，但由于适宜种茶的面积并不大，西藏的茶叶依然靠内地供应。

藏族同胞饮用的茶大多为砖茶，俗称“大茶”，主要来源是川茶、滇茶。他们喜欢“熬茶”，即在茶壶中加上冷水，投入适量的茶叶烧开，再加上少量的盐即可饮

这是最常见的喝法，也叫“清茶”。

另外最具代表性的就是酥油茶。酥油是从牛奶中提炼出来的粗制奶油，本来油水很难相融，但藏族同胞创造性地反复搅制，“水乳相融”，从而诞生了青藏高原最佳饮品——酥油茶。

拉萨的茶馆跟四川茶馆差不多，人们在茶馆晒太阳、闲聊、谈生意，天南海北乱聊。

除了清茶、酥油茶外，这里还有甜茶。除拉萨外，其他地方很少能看到甜茶馆。“宁可三日无食，不可一日无茶。”甜茶是被“改良”的舶来品，因为甜茶是按“磅”售卖，这是一种英式的计量单位。甜茶的味道有点像阿萨姆奶茶，是用红茶、牛奶、糖或甜茶粉兑成的。

其实，藏族同胞日常饮食里缺不了茶，但这“茶”并不是茶馆里的甜茶，而是酥油茶或清茶。

从成都的茶馆到拉萨的茶馆，离不开的是“茶叶天路”。

苍穹之下，雪域之上

出了红牌楼，便正式踏上了西行雅安和康藏的旅程。

过去，从成都到雅安的路并不好走。相传有一书生进京赶考，他从雅安出发，经过邛崃、新津、双流等地，有感于路途的艰难，用地名谐音写了两句打油诗：“自古穷来到邛崃，触目心惊泪双流。”

雅安是“茶叶天路”的起点，往东到成都已如此艰难，往西到康藏，路途更加艰险。

从雅安到拉萨，绵延数千公里的“茶叶天路”，由从雅安到康定的“背夫茶路”和从康定到拉萨的“雪域茶路”两段路组成。

在没有“茶马古道”这个名称前，这条古道又称“朝贡道”“四川路”“川藏道”等。在西方人眼里，这条路是“茶叶大道”，是通往拉萨的“神秘之路”。

1990年7月，木霁弘、陈保亚、徐涌涛、王晓松、李林、李旭六位在云南工作的文化学者，从云南中甸北上西藏昌都，再向东横穿横断山到四川康定。后来，他们把这条以茶叶为纽带的古道网络命名为“茶马古道”，由此获得“茶马古道六君子”的美誉。

除了滇藏茶马古道外，在横断山脉中还有一条更加古老和繁华的川藏茶马古道——“茶叶天路”。苍穹之下，雪域之上，一条茶叶铺成的天路。

川藏茶马古道上商旅往来不绝，背夫背着重重叠叠的大茶包，艰难地行走在从雅安到康定的崇山峻岭中。到了康定，包装茶叶的竹篾换成了牛皮，再经牦牛驮马运至西藏拉萨销售，甚至远销南亚印度、尼泊尔各国。

历史具有惊人的巧合：通往西藏的川藏公路“零公里”就在这红牌楼边上。从康藏公路再到川藏公路，再到国道318线，几经更名。公路的起点最先在雅安，后来变为成都，再后来是上海，但在四川和西藏人眼中，依然称这条公路为“康藏公路”或“川藏公路”。

随着川藏陆路交通和航空的日益完善，大山里曾经的喧嚣早已归于平静，川藏茶马古道上曾经的痕迹也渐渐地湮灭于荒野之中。远古的辉煌已还给辉煌的祖先。

从成都到雅安，除川藏公路外，眼下还有G5京昆高速公路和川藏铁路成雅段，车程最快只需要一个多小时。现实版“千里江山图”里穿行的动车，正是川藏铁路首段成雅段的直通车。从雅安再往西走，还有正在修建的G4218雅叶高速公路和川藏铁路雅安至林芝段。

从雅安坐着火车出发到拉萨，已近在咫尺。

古道依旧，风景依然。昔日的川藏茶马古道，今天已成为世界级的热门旅游线路——“中国人的景观大道”。

一路的自然景观扑面而来，一路的人文风情美不胜收，让人们惊艳、惊奇、惊险、惊叹……有多少惊喜可以再来？

这是一条用茶叶铺成的天路——藏族同胞总是把雅州和茶叶联系起来。有一首在藏区广为流传的藏地歌谣这样唱道：“棕色汉茶垒成墙，高过了东方的山岗；雅州女子的温柔，比蓝蓝的江水还长……”

这是一条汉藏等民族踏出来的景观大道——从成都平原跃升到世界第三极，看山要看极高山，无限风光在西藏。西藏神秘而遥远，今天随着陆空交通条件的改善，雪域高原已不再遥远，但神秘依旧，浪漫依然。

这是一条让世人追逐的观光休闲之旅——一提到西藏，有两个字让人望而生畏——高反！其实，西藏有的是“天然氧吧”：林芝是西藏的“江南”，易贡则是江南的“江南”，墨脱更是江南的“海南”。在“江南”、在“海南”，谁还会高反？

行走在“茶叶天路”，雪峰与阳光同在，观光与休闲并存！

山不过来，我就过去！